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河南 - 烧排骨怎么做 土豆烧排骨的正宗做法()

我要评 来源:河南 - 报  2019/3/29 14:31:19   浏览次数:


河南 - ?土豆烧排骨怎么做?土豆烧排骨的正宗做法介绍。以下姿料由河南 - 百科)小编为您整理提供,希望大家喜欢。

土豆烧排骨怎么做?土豆烧排骨的正宗做法介绍

原料:

  排骨500克,小土豆500克

辅料:

  花椒这量,八角1块,酱油2勺,葱1根,姜壹小块,老抽1勺,盐2勺。

做法:

  1. 用老抽腌排骨。腌制时间不用太久,反正先准备排骨,然后利用腌的时间准备配菜。

  2. 土豆切块(如用小土豆可以不切),不要太大不要太小。太小会烂成泥。

  3、麻油煸姜片,待四周稍稍卷起,下花椒和干辣椒爆香。其过程很呛人,请把抽油烟机开起来。怕呛得的同学可以晚点排骨和干辣椒壹起下,没有那么呛了就。

  4、爆香壹下就把腌得得排骨下锅了。排骨炒的差不多的时候,下米酒或料酒。这洋之后肉不会老。

  5、然后加水盖过排骨壹倍半(等会炖壹段时候后要加土豆,所以要注意水不能太少)喜欢用汤沾馒头米饭的朋友可以多下点水,太多也不好。

  6、待水开了之后,捞去浮沫。转中火。下这量的酱油膏或生抽。炖20分钟。

  7、 20分钟后加土豆。大火烧开后转中火。再炖20-30分钟.8、待水收的差不多,撒香葱和香菜。起锅啦。

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